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随州防火门专用胶厂家 核桃仁的营养价值及作用功

发布日期:2026-02-20 21:42 点击次数:70

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胡桃仁含粗蛋白22.18,其中可溶蛋白的组成以谷氨酸为主,其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23,其中中脂类占93.05;中脂类中三酰甘油82.05,甾醇脂3.86,游离脂肪酸4.80.总脂和中脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48-69.95和油酸13.89-15.36;三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98;甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇,并有少量的菜油甾醇,豆甾醇,PVC管道管件粘结胶燕麦甾-5-烯醇,豆甾-7-稀醇;糖类13;多种游离的需氨基酸;异亮氨酸,亮氨酸,氨酸,苯丙氨酸,缬氨酸,苏氨酸及赖氨酸等,其含量为总氨基酸的47.50。

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